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2019-06-17 11:45:21

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果汁饮料生产线 是专门进行榨汁操作的流程线,可以生产出市面上所售的各类饮品果汁果汁生产线是由多个加工过程构成的,其中涵盖了基本的加工工艺下面北京静鑫通茂生产线设备厂家的专业人士就介绍下果汁生产线加工工艺有哪些? 天然果汁(原果汁)饮料、果汁饮料或是带果肉果汁饮料等,其生产的基本原理和过程大致相同 主要包括:果实原料预处理、榨汁或浸提、澄清和过滤、均质、脱氧、浓缩、成分调整、包装和杀菌等工序(浑浊果汁无需澄清过滤) (1)原料选择:制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实   (2)清洗:原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施,带皮榨汁时更应注意因此,必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质必要时用溶液漂洗后,再用清水淋洗   (3)打浆:浓缩果汁饮料生产线用打浆机打浆去皮,果浆用布包裹榨取果汁,出汁率可达70%以上或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维   (4)调配:粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。

。   (5)过滤:调配好的果汁,经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质   (6)均质:过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态均质机压力为10~12兆帕   (7)杀菌冷却:浓缩果汁饮料生产线采用的是高温杀菌等方式对浓缩果汁进行杀菌处理,杀菌式为1OO℃,尔后快速冷却至40℃以下 (8)灌装封口:将果汁加热,在汁温不低于80℃条件下灌装,并迅速封口 以上静鑫通茂生产线设备厂家的专业人士为大家讲解了果汁饮料生产线加工工艺有哪些,希望大家看后从中获得有用信息 。

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